La ricetta Biscotti ovis mollis di natale nasce da una antica tradizione familiare, trasmettendosi di generazione in generazione. I Biscotti ovis mollis sono caratterizzati da un aroma caldo e speziato, grazie alla presenza di cannella e scorza di limone. La marmellata di arance dona un tocco di dolcezza e un gusto unico al piatto, mentre la crema alle nocciole crea una combinazione irresistibile. Si gustano solitamente durante le festività natalizie, accompagnati da un tè caldo o da una bevanda calda al cioccolato.
- Incorpora il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unisci la scorza di limone grattugiata e il tuorlo d’uovo, mescolando bene.
- Incorpora gradualmente la farina e la fecola di patate, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la cannella e la marmellata di arance, mescolando delicatamente.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata, formando dei cerchi o delle forme a piacere.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
- Sforma i biscotti e lascia raffreddare completamente su una gratella.
- Spolverizza con zucchero a velo appena cotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
