La ricetta* Biscotti occhio di bue con frolla senza glutine e senza burro* è un classico piatto italiano che risale ai tempi antichi. Solitamente si gusta come bombolone del Carnevale, ma è un piatto che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno. I biscotti occhio di bue** sono uno dei piatti più iconici della tradizione italiana, con i suoi sapori tipici di amaretti, rum, e frutta secca. Il piatto è spesso caratterizzato da una crosta croccante e cosparsa con zucchero a ventaglio, che è una vera meraviglia.
- Comincia a preparare la frolla senza glutine e senza burro mescolando insieme 200 gr di amido di mais, 150 gr di zucchero, 1 uovo e 1 pizzico di sale.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio di semi e mescola bene.
- Amalgama bene gli ingredienti e inforna a 180°C.
- Riempi dei biscotti con confettura di frutta con frutta di bosco.
- Cospargi i biscotti sullo zucchero a ventaglio e riscaldali al forno per 5 minuti.
- Mantieni caldi come sempre per aumentare l’effetto impressionante e fissa per far cambiare colore.
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