La ricetta Biscotti mosto frutta secca e mandorle è un’antica tradizione contadina del nord Italia, da sempre sinonimo di genuinità e calore. I biscotti, con i loro sapori robusti e profumati, sono un must per le occasioni festive, ideale per un dolce pausa pomeridiana accompagnato da un infuso caldo o un calice di vino.
Inzuppare il mosto in questa ricetta conferisce un gusto unico e riconoscibile, un tocco esotico di dolcezza e freschezza. I biscotti si presentano con una consistenza croccante all’esterno e una texture morbida all’interno, bilanciata dal crunch delle mandorle e delle nocciole.
- Inizia setacciando insieme la farina e il lievito.
- In una ciotola a parte, lavora con una frusta lo zucchero con l’olio e il mosto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente il mix di farina e lievito alla mistura di zucchero, amalgamando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le mandorle, le nocciole e le noci tritate grossolanamente.
- Forma dei biscotti rotondi con le mani, appoggiandoli su una teglia foderata con carta da forno.
- Inforna i biscotti in un forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Fai raffreddare i biscotti su una gratella prima di gustarli.
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