La ricetta Biscotti morbidi con zucchina e ciliegie è una vera sorpresa per il palato.
Unisce in modo delizioso la freschezza della zucchina e la dolcezza delle ciliegie, dando vita a un piatto unico e raffinato.
Unisce in modo delizioso la freschezza della zucchina e la dolcezza delle ciliegie, dando vita a un piatto unico e raffinato.
- Lavate e asciugate la zucchina e il limone, quindi grattugiate la buccia di entrambi.
- Setacciate la farina insieme al lievito per dolci ed unite tutti gli ingredienti in una terrina.
- Lavorate il composto con un cucchiaio di legno, quindi aggiungete la zucchina e la buccia di limone grattugiate.
- Mescolate bene e incorporate le ciliegie private del nocciolo e tagliate a pezzetti.
- Impastate velocemente con le mani, aggiungendo eventualmente 2 cucchiai di farina in più.
- Formate dei biscotti con un cucchiaio e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
- Spolverate ogni biscotto con zucchero di canna e decorate alcuni con pinoli.
- Infornate a 180° per 15 minuti e lasciate raffreddare su una gratella.
- Infine, spolverate con zucchero a velo e servite.
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