La ricetta Biscotti morbidi con arancia pistacchio e cioccolato è un dolce delizioso che unisce i sapori freschi dell’arancia, la croccantezza dei pistacchi e la ricchezza del cioccolato. Originariamente ideata per le festività natalizie, questa ricetta è diventata un classico della pasticceria italiana e viene solitamente gustata durante le occasioni speciali in famiglia. Il suo profumo intenso e il suo gusto morbido la rendono un piatto ideale per soddisfare la golosità di grandi e bambini.
- Sciogliere il burro a temperatura ambiente e lavorarlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, lavorando bene il composto dopo ogni aggiunta.
- Incorporare la farina 00 e il lievito, setacciandoli insieme per evitare grumi.
- Dividere il composto in due parti e aggiungere aiutandosi con un’arancia grattugiata e i pistacchi tritati ad una parte, e il cioccolato al latte fuso nell’altra.
- Lasciare riposare il composto per 30 minuti in frigorifero.
- Foderare una teglia con carta da forno e depositare il composto con una disposizione a forma di biscotto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti e glassarli con cioccolato fondente e zucchero a velo.
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