La ricetta Biscotti morbidi alle noci è un classico della pasticceria italiana, conosciuta per la sua semplicità e il gusto ricco e delicato. I biscotti, morbidi e fragranti, si distinguono per la presenza di nocciole e noci che donano un tocco rustico e croccante, bilanciato dall’aroma fresco di arancia e la dolcezza del zucchero. Perfetti per una colazione deliziosa o per il piacere di una merenda, accompagnano al meglio un tè o un caffè.
- Sbattere gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungere finemente grattugiata la scorza d’arancia.
- Inserire l’essenza di vaniglia.
- Incorporare le noci e le nocciole tritate grossolanamente.
- Mescolare delicatamente con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
- Versare l’impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Distribuire gli ingredienti in piccole porzioni, formando i biscotti.
- Preriscaldare il forno alla temperatura di 180°C.
- Cuocere i biscotti in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
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