La ricetta Biscotti morbidi al miele farciti è una tradizione culinaria italiana che risale ai tempi passati. Il piatto è caratterizzato dai sapori dolci e floreali del miele e dalle spezie della cannella, che si uniscono alla morbidezza dei biscotti. Il contesto in cui viene solitamente gustato è il dopo-decolazione, con un tè o un caffè, quando si vuole concedersi un momento di relax.
Per preparare i Biscotti morbidi al miele farciti, segui i seguenti passaggi:
- Prende 250 g di farina di grano duro e mescola teneramente con 50 g di miele, 20 g di olio e 5 g di canditi di arancia tritati.
- Aggiungi 150 g di fichi secchi tritati, 1 cucchiaino di cannella e 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata. Mescola bene.
- Forma le palline e stendile sul piano di lavoro.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando i biscotti non sono dorati.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare.
- Per farcire i biscotti, crea una glassa mescolando il miele con 1/2 cucchiaino di acqua e spennella leggermente i biscotti.
- Inforna i biscotti farciti a 180°C per 5-7 minuti o fino a quando la glassa è dorata.
- Prende le mandorle e tritalle finemente. Spolvera i biscotti farciti con le mandorle.
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