La ricetta Biscotti morbidi al limone è un classico della tradizione pasticceria italiana, originario della Sicilia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e zesty, grazie all’utilizzo di limoni, e da una consistenza soffice e morbida. Solitamente, viene gustato durante le occasioni speciali, come i matrimoni e le feste di compleanno, accompagnato da una tazza di tè o di caffè.
Per preparare i Biscotti morbidi al limone, segui questi passaggi:
- Impasta il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci la farina 00, il lievito e lo zucchero a velo, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
- Forma i biscotti e cuocili in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati.
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