La ricetta Biscotti morbidi al cioccolato è un classico delle tradizioni italiane, originario della Toscana, ma adattato apposta per i palatei più golosi. Sono noti per i sapori intensi e contrastanti che salgono alla bocca al primo morso, sottolineati principalmente dal cioccolato nero e dalla complessità del prosciutto dolce, noti come ‘panforte’.
Al di là dell’aspetto goloso, questi biscotti non sono per tutti.
Questo piatto con un aspetto rustico non trasuda lussografia e povertà, piuttosto onorevolezza.
Si hanno solo un paio di occasioni per sperimentare questo dolce che merita una raffinata impegno.
