La ricetta biscotti mascherina è un dolce tipico che si distingue per la sua particolare forma e gusto. Questo piatto ha origine in una tradizione culinaria che enfatizza l’importanza delle occasioni speciali e delle riunioni familiari. I sapori tipici di questo dolce sono una combinazione di note dolci e leggermente acide, grazie all’uso di ingredienti come cioccolato e limoni. Solitamente, viene gustato in occasioni di festa o durante le riunioni con gli amici e la famiglia.
- Mischia in un contenitore il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere una crema liscia.
- Unisci le uova, il sale e il lievito in polvere, mescolando bene.
- Aggiungi la farina 00 e il bicarbonato, incorporandoli gradualmente.
- Sciogli il cioccolato fondente e aggiungilo al composto, mescolando finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Taglia le codette e incorporale all’impasto, aggiungendo anche il succo dei limoni.
- Forma i biscotti mascherina con l’impasto e mettili su una teglia coperta di carta da forno.
- Inforna i biscotti mascherina in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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