Ingredienti per Biscotti marmorizzati
- cacao amaro
- farina 00
- fecola di patate
- lievito per dolci
- olio
- patate
- sale
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti marmorizzati
La ricetta Biscotti marmorizzati è un piatto italiano tipico, origine incerta a causa della sua presenza sia nella cucina bresciana che della fiorentina.
Deve il suo nome al particolare aspetto, ottenuto attraverso la combinazione del cacao amaro e della sua versione al 100% di cioccolato.
Questi ciambelli preferiscono essere gustati preferibilmente accompagnati da un buon tè o un dolce aperitivo.
- Prepara una ciotola e metti nello stesso 110 grammi di cacao amaro, 150 grammi di farina 00, lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di sale e 200 grammi di zucchero.
- In un altro recipiente, monta 70 grammi di olio con 120 grammi di patate ammollate e schiacciate, precedentemente spremute della farina.
- Scegli un contenitore sufficientemente spazioso per lavorare la miscela di cacao e zucchero insieme a l’olio e il liquido di schiuma.
- Crea una massa allungata, forma a tocchetti e passa in forno 180 gradi per circa 15-18 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
