La ricetta Biscotti marmorei senza lattosio è un piatto che riserva emozioni e sorprese con il suo marmiato cromatico e il contrasto di sapori dolci e amari. Si tratta di un piatto tradizionale che spesso viene servito con un buon tè in un ambiente rilassante, come durante una visita a un parco o durante una pausa lavorativa. La sua origine è legata alla necessità di creare un dolce senza lattosio, rendendo così il piatto accessibile a chi ha bisogno di seguere questo regime alimentare.
Per preparare questa delizia, inizia con l’ammollare le arance in acqua calda per renderle più facili da pelare. Togli la buccia e le semине dalle arance e tagliale a cubetti. In un’altro recipiente, sbatti le uova e aggiungi lo zucchero a velo, l’essenza di vaniglia e il cacao amaro. Aggiungi il burro morbido e la farina e mescola bene per amalgamare gli ingredienti. In un’altra ciotola, unisci gli scorzi di arancia con le uova e mescola per incorporarli.
Unisci le due misture e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Inforna gli impasti a forma di biscotto e cuoci a 180°C per circa 20 minuti, o fino a when sono dorati.
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