La ricetta Biscotti mais e cocco è un delizioso e invitante biscotto da inzuppo che nasce dalla tradizione culinaria caraibica.
Un connubio perfetto tra morbidezza e croccantezza, questi biscotti si caratterizzano per i sapori intensi e tropicali del cocco e del mais, che si sposano in modo armonioso con il tocco dolcissimo delle gocce di cioccolato. Perfetti da gustare con un caffè o un tè, soprattutto dopo pranzo o in un momento di relax.
Un connubio perfetto tra morbidezza e croccantezza, questi biscotti si caratterizzano per i sapori intensi e tropicali del cocco e del mais, che si sposano in modo armonioso con il tocco dolcissimo delle gocce di cioccolato. Perfetti da gustare con un caffè o un tè, soprattutto dopo pranzo o in un momento di relax.
- In una ciotola capiente, impasta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, incorporandole completamente.
- In un’altra ciotola, amalgama insieme la farina 00, la farina di cocco, la farina di mais e il lievito per dolci.
- Aggiungi gradualmente il composto di farina al burro, lavorando con una spatola fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Unisci il latte e l’olio gradualmente, mescolando delicatamente.
- Setacciare il lievito e aggiungerlo all’impasto.
- Continua a lavorare l’impasto per qualche minuto, fino a che risulterà liscio ed omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e amalgama delicatamente.
- Stendi l’impasto su una teglia da forno leggermente infarinata e forma dei biscotti di forma e dimensione desiderata.
- Cuoci i biscotti in forno caldo (180°C) per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
