- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia coperta con carta da forno.
- In una ciotola grande, mescola insieme l’avena, la farina, la farina di grano duro e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio d’oliva extra-vergine e lo zucchero di canna, quindi aggiungi il succo di limone e la buccia grattugiata.
- Aggiungi la miscela di farina alla ciotola con le uova e mescola até a formazione di un impasto omogeneo.
- Aggiungi il musli, l’uvetta e la frutta secca all’impasto e mescola bene.
- Versa l’impasto sulla teglia preparata e forma dei biscotti di forma rotonda.
- Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
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