La ricetta Biscotti integrali di farro e kamut è una soluzione perfetta per una colazione sana e genuina, ma soprattutto con prodotti fatti in casa. Questo piatto è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia, anche ai più piccoli. La sua forma rustica può essere personalizzata con stampi o arricchita con ingredienti come noci, mandorle o gocce di cioccolato.
Per preparare i Biscotti integrali di farro e kamut, inizia mescolando il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi un uovo e fallo amalgamare con la crema.
- Unisci la vanillina, la farina di farro integrale, quella di kamut e il bicarbonato o lievito.
- Impasta bene con le mani fino a formare una palla compatta e morbida.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Suddividi l’impasto in parti e crea strisce cilindriche spesse.
- Taglia le strisce a pezzetti lunghi circa 5-6 cm e appiattiscili leggermente con i palmi.
- Disponi i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e cuocili in forno ventilato a 170° per circa 12-13 minuti.
Lascia raffreddare i biscotti e conservali in un recipiente di vetro o latta per mantenerli fragranti. Sono perfetti a colazione, a merenda o come piccolo sfizio.
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