Biscotti integrali con crusca

La ricetta Biscotti integrali con crusca rappresenta una tradizione culinaria tipica delle campagne europee, dove la semplicità e l’autenticità degli ingredienti sono la chiave per un gusto unico e genuino. Questi biscotti, infatti, sono caratterizzati da un sapore rustico e terroso, grazie alla presenza della crusca, che viene esaltato da una dolcezza non eccessiva e dal profumo del miele. Sono ideali per essere gustati durante le festività natalizie o in occasioni di relax in compagnia di amici e familiari.

Per preparare questi deliziosi biscotti integrali, si comincia mescolando in una ciotola gli albumi con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere poi il burro morbido e mescolare fino a quando non sarà completamente assorbito.

• In una ciotola separata, unire la farina e la farina integrale con il lievito.
• A seguire, aggiungere la crusca e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporata.
• Versare il latte e il miele nel composto di farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Unire l’impasto alla ciotola con gli albumi e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato.
• Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.
• Sformare l’impasto e dividerlo in piccole parti.
• Formare i biscotti e disporli su una teglia.
• Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.