La ricetta Biscotti integrali cacao e panna acida nasce dall’abbinamento classico del cacao crudo e della panna acida, due ingredienti che creano un’esplosione di sapori intensi e avvolgenti. I biscotti hanno un cuore morbido e si distinguono per la texture leggermente rustica data dall’utilizzo della farina integrale. Ideali per una colazione sostanziosa, sono perfetti anche accompagnati da un tè caldo o da una tazza di latte.
Prendi una ciotola e mescola il cacao amaro e il cacao in polvere. Aggiungi la farina integrale, la fecola di patate e il lievito per dolci. Incorpora la panna acida, il sale, le uova e la vaniglia.
- Aggiungi lo zucchero semolato e lavora l’impasto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Con un cucchiaio o una paletta da pasticcere, versa l’impasto su una teglia foderata con carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una grata per completarne la cottura.
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