La ricetta Biscotti integrali all’olio con zucchero di cocco e cannella è un delizioso piatto tipico delle zone mediterranee, dove l’olio d’oliva e le spezie aromatiche sono protagonisti dell’alimentazione quotidiana. Questi biscotti integrali sono ideali per essere consumati a colazione o come spuntino pomeridiano, accompagnati da una tazza di caffè o di tè. La loro fragranza è inconfondibile, grazie all’abbinamento delle note dolci del cocco e della cannella.
- Mescolare in un contenitore la farina integrale, la farina 00 e il baking powder.
- Aggiungere lo zucchero, la cannella e il cocco, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Unire l’olio di semi e l’olio, mescolando fino a quando il composto risulta omogeneo.
- Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
- Riporre il composto in un contenitore coperto e lasciare riposare per 30 minuti.
- Foderare una teglia con carta da forno e disporre i biscotti.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
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