La ricetta Biscotti integrali al miele senza uova e burro è un diretto omaggio alla tradizione agreste e contadina italiana. Questi biscotti, ricavi da ingredienti integri e naturali come avena, crusca, fruttosio e miele, nonché la mancanza di uova e burro, rendono il piatto perfetto per coloro che cercano un gusto autentico e un’altrimenti differente. Il risultato è un biscotto croccante e consistente, con un gusto dolce e la presenza di notes dolci e fresche di miele. Questi biscotti integrali sono ideali per accompagnare un caffè o un tè, o come snack goloso da sollevare la morale in qualunque momento del giorno.
Per preparare questi biscotti, ecco i passaggi chiave:
- Pulire la farina 00 e la farina integrale e mescolarle insieme.
- Ammettere il lievito disidratato e mescolare sino a when è ben distribuito.
- Aggiungere l’olio di semi e l’olio, poi il miele, il fruttosio e il sale. Mescolare sino a when la miscela è omogenea.
- Filmolare l’avena con il latte di mandorla sino a when è morbida.
- Unire l’avena al resto della miscela e mescolare sino a when è ben combinata.
- Formare gli gnocchi di circa 5 cm di lunghezza e lasciarli lievitare per 30 minuti.
- Infornare i biscotti a 180°C per 15-20 minuti, sino a quando sono dorati e croccanti.
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