La ricetta Biscotti integrali al formaggio è ideale per un buffet ma può essere gustata anche come sfizioso aperitivo o stuzzichino durante un aperitivo. I biscotti hanno un sapore unico, deciso dal formaggio groviera grattugiato che impregna il gusto dell’impasto integrale.
- Su un piano di lavoro versare la farina integrale setacciata insieme al lievito istantaneo per salati.
- Aggiungere il formaggio groviera grattugiato, l’olio di semi e il sale.
- Impastare gli ingredienti finché non si forma una palla.
- Portare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Stendere la palla di impasto in una sfoglia sottile.
- Sagomare biscotti tondi con una tazzina da caffè.
- Disporre i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno.
- Spolverare ogni biscotto con del formaggio grana grattugiato.
- Cuocere in forno per circa 20 minuti.
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