La ricetta Biscotti integrali al cocco e limone è un vero e proprio spasso per il palato. Questi biscotti morbidi e buonissimi sono facilmente preparabili e regalano un sapore fresco e aromatico grazie all’unione di cocco e limone. Sono ideali per essere gustati in accompagnamento a una tazza di caffè o di tè, o come snack salutare per tutto il giorno.
Per preparare questi deliziosi biscotti, segui questi passaggi:
- Scaldate il forno ventilato a 180°C.
- In una ciotola ampia mescolate la farina, il sale, il cocco, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
- Incorporate il burro a pezzetti, poi il succo di limone e per finire le uova leggermente sbattute.
- Otterrete una pasta liscia che potrete distribuire su teglie foderate di carta forno con un cucchiaino oppure fate dei rotolini che taglierete di uno spessore di circa mezzo centimetro formando delle rondelline.
- Infornare per 8 minuti finchè i biscottini saranno leggermente dorati, poneteli a raffreddare su una griglia.
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