La ricetta BISCOTTI GLUTEN FREE…FROLLA PASTICCINO! è un classico piatto italiano che si colloca nel contesto della tradizione culinaria italiana. I biscotti gluten free sono un’alternativa senza glutine per chi soffre di questo tipo di intolleranza e possono essere gustati con un abbigliamento informale o in contesti formali. La loro delicatezza e la presenza di limoni conferiscono un sapore unico e gradevole.
- Fondete 120 grammi di burro in una ciotola. Aggiungete 100 grammi di farina, 2 limoni sbucciati e grattugiati, 1 cucchiaio di soia e un tuorlo d’uovo. Mescolate bene.
- Sbattete 2 uova in una ciotola separatamente. Aggiungete 100 grammi di zucchero e mescolate bene.
- Ricombinate la farina con il burro e lo zucchero. Aggiungete le uova sbattute e mescolate finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Coprite l’impasto con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparate la forma da biscotti. Stendete l’impasto su una superficie infarinata e formate i biscotti.
- Infornate i biscotti in forno statico a 180°C per 15-20 minuti.
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