La ricetta Biscotti glassati di Halloween nasce come tradizione culinaria da affittare alle festività autunnali. I biscotti, con la loro forma divertente e colori sgargianti, conquistano grandi e piccini durante Halloween, il 31 ottobre, quando si celebrano fantasmi, streghe e creature magiche. Lo zucchero glassato, con la consistenza croccante, si sposa alla perfezione con la base di pasta frolla, creando un gusto dolce e delicatamente acido, esaltato dalla presenza del limone.
- Amalgama gli albumi con lo zuccherofino ad ottenere un composto spumoso.
- Unisci il burro fuso e lo zucchero a velo, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi la farina setacciata, la scorza di limone grattugiata, la pasta frolla, il sale e un pizzico di succo di limone.
- Impasta a mano fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Formata le palline di pasta frolla e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Prendi ogni pallina e schiacciala leggermente con le dita, creando un foro al centro.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato ad una temperatura di 180 gradi per circa 10 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti completamente su una griglia.
- Partecipazione di uno strato sottile di glassa di zucchero bianca sulle basi dei biscotti.
- Decora a piacimento i biscotti con glassa colorata e perline decorate.
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