La ricetta Biscotti farciti con frolla di farina di riso rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, dove la delicatezza della frolla di farina di riso incontra la morbidezza dei biscotti. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di incontri familiari e festivi, dove i sapori tipici della confettura e della scorza di limone creano un’atmosfera calorosa e accogliente.
Per preparare i Biscotti farciti con frolla di farina di riso, segui questi passaggi:
- Miscela il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina di riso setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e taglia i biscotti della forma desiderata.
- Fai cuocere i biscotti in forno a 180°C per 10-12 minuti.
- Farcisci i biscotti con la confettura e la scorza di limone grattugiata.
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