La ricetta Biscotti ….. e sospetti! risale all’epoca antica del Medio Oriente, dove la castagna era un frutto comune e ampiamente utilizzato. I biscotti erano tradizionalmente serviti come snack durante le riunioni di famiglia, durante le quali si sedeva tutta la comunità per raccontare storie e discutere. Questi piatti erano spesso farciti con miele, marmellata, frutta e noci, conferendogli un sapore inconfondibile e dolce.
In questa ricetta, proveremo a creare un piatto simile, con una combinazione unica di ingredienti freschi e tradizionali. Una volta incistato il sapore della castagna nella massa, otterremo un piatto saporito e unico.
Per prepararli servono i seguenti ingredienti: castagne, farina, farina di riso, marmellata, miele, olio di semi, sale, uova, vanillina.
Preparazione
- Prima di iniziare, mondare e sbucciare 500 grammi di castagne.
- Sbattere 3 uova e unire 2 cucchiai del miele. Mescolare molto bene e aggiungere una presa di sale
- Aggiungere la farina, 300 grammi, e la farina di riso, 100 grammi, e sbattere a lungo per amalgamare bene sino a quando non si assorbe il liquido
- Unire le castagne e il vanillina. Gli additivi andrebbero aggiustati o modificati per migliorare il gusto del piatto
- Mettere la marmellata al centro di ogni biscotto. Chiusi bene, forare in mezzo ciascun biscotto
- Gettare tutto un po’ d’olio di semi, poi e infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
