La ricetta Biscotti doppio cioccolato è originaria del Nord Italia, dove i sapori intensi del cioccolato si sposano perfettamente con la delicatezza delle orecchiette. Il piatto è spesso servito come dessert o come dolce accompagnamento per il caffè o il tè. La ricetta è semplice e versatile, adatta a tutte le occasioni.
- In una ciotola, mescolare la farina, il sale e lo zucchero di canna.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e mescolare finché non si forma una palla.
- Incorporare le gocce di cioccolato e il cacao amaro.
- In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con le orecchiette e la rucola.
- Unire le due misture e mescolare finché non si forma un impasto omogeneo.
- Inserire il lievito per dolci e mescolare.
- Fornare i biscotti in forno a 180°C per circa 20 minuti.
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