La ricetta Biscotti digestive light è una versione salutare e ricca di sapore dei classici digestive, realizzata con ingredienti naturali e bilanciati. Il sapore si caratterizza per le note aromatiche della farina di mandarino, il leggero croccante dei semi di lino e girasole, e la dolcezza dolceamaricata del malto. Sono ideali per una colazione light o come snack, serviti al naturale o abbinati a crema di noci o marmellata.
- Trita le arachidi e il sale grosso nel bimby.
- Aggiungi fiocchi d’avena, mele secche, semi di girasole, semi di lino, farina di riso e farina di mandarino. Mescola per 10 secondi a velocità 6.
- Versa il malto, l’olio di mais e il latte di mandorla nel boccale. Impasta a velocità spiga per 30 secondi.
- Avvolgi l’impasto in pellicola e lascialo riposare in frigo per 2 ore.
- Stendi l’impasto e forma dei biscotti appiattendo colpi di dita, sistemandoli su una teglia foderata di carta forno.
- Inforna a 180°C per 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
- Per una versione più dolce, cospargi poco zucchero di canna prima dell’infornata.
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