La ricetta Biscotti dietetici col Bimby è un’idea perfetta per coloro che cercano di seguire un regime alimentare sano senza rinunciare al gusto. Questi biscotti sono infatti realizzati con ingredienti naturali e privi di aggiunte artificiali, come ad esempio lo zucchero di canna al posto di quello raffinato. Il risultato è un piatto fresco e leggero, ottimo per la prima colazione o per uno spuntino pomeridiano.
I sapori caratteristici di questi biscotti sono dati dall’unione del limone e delle nocciole, che si sposano alla perfezione con la delicatezza del riso. Inoltre, la presenza del latte di soia e dell’olio di semi di girasole conferisce loro una nota di freschezza e di morbidezza.
- Inizia tritando le nocciole e il riso in modo grossolano, poi aggiungi il bicarbonato e mescola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna e il latte di soia finché non sono completamente incorporate.
- Unisci le due misture e aggiungi la farina di riso, il mais, il malto di riso e il fumet. Mescola il tutto finché non sarà completamente amalgamato.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e la marmellata,poi mescola ancora una volta.
- Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli.
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