La ricetta Biscotti di zucca con crema al gianduia per Halloween
Nei mesi autunnali, la zucca è il protagonista indiscusso dei piatti tradizionali, arricchendo le nostre paesi di un sapore caldo e inconfondibile. La ricetta dei Biscotti di zucca con crema al gianduia rappresenta il culmine della festa halloween, con i suoi colori e sapori inconfondibili. Questo piatto è il frutto di un insolito matrimonio tra la dolcezza e il gusto strano, che merita di essere sperimentato in ogni casa in questo periodico di festa.
- Scegli una zucca fresca e buona, pulisci la parte esterna e cuoci a forno a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando non è tenera.
- Sfoglia la zucca cotta e lascia raffreddare. Stemma poi in un composto di amido di mais, burro, cannella, estratto di vaniglia e sale.
- Mischia bene il composto con un cucchiaio di legno finché non ottieni un impasto liscio. Aggiungi uova e zucchero di canna e lavora ancora il tutto finché non è soddisfacente.
- Predisponi una teglia ricoperta di carta forno e disponi le balle d’impasto, lontane tra loro. Inforna a 180°C per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli con una crema al gianduia semplice fatta con latte intero, palma e zucchero di canna.
<li(Forma) delle balle d'impasto di circa 50 g ciascuna. Stemma sulla distanza tra due lease in corso, e lascia lievitare per circa un'ora.
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