La ricetta Biscotti di vetro (…per Natale2009?!) è una creazione dolciaria che affascina per la sua originalità e bellezza. Questi biscotti, ideali per decorare un albero di Natale o completare un pacchetto regalo, sono anche una deliziosa opzione per un tè pomeridiano. La loro particolarità è data dal cuore a vetrata, ottenuto con briciole di caramelle dure, che dona un tocco di colore e originalità.
I Biscotti di vetro (…per Natale2009?!) sono un piatto dolce che abbina la classica pasta frolla a un tocco di innovazione, grazie alla finestrella colorata ottenuta con le caramelle. Sono ideali non solo per Natale, ma anche per altre occasioni, come San Valentino o carnevale, utilizzando forme diverse.
Per preparare i Biscotti di vetro (…per Natale2009?!), segui questi passaggi:
- Impasta la pasta frolla con l’ausilio di un mixer o impastatrice, lavorandola velocemente a mano fino a ottenere una palla ben amalgamata. Avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per un’oretta.
- Stendi la pasta frolla abbastanza spessa e taglia i biscotti con gli stampini desiderati. Crea un buco al centro di ogni biscotto con uno stampino più piccolo.
- Trita delle caramelle dure fino a ridurle in cristalli piccoli, simili al sale grosso.
- Metti i cristalli nel buco centrale dei biscotti: ne è necessaria una bella “montagnola”.
- Inforna i biscotti a 180° per 7-8 minuti, mantenendoli chiari.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare direttamente sulla piastra per una decina di minuti, fino a quando i cristalli tornano duri.
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