Ingredienti per Biscotti di sugna
- cannella
- farina 00
- lievito di birra
- strutto
- sugna
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti di sugna
Originari delle campagne piemontesi, questi biscotti dal gusto rustico e genuino sono realizzati con un ingrediente speciale: la sugna, il grasso di pecora scremato e purificato.
La consistenza leggermente croccante e il sapore intenso, leggermente burroso, li rendono perfetti per accompagnare un caffè o un tè, ma anche per essere gustati come merenda semplice e appagante.
Si preparano con poche mosse, in un soffio, trasformando una materia prima semplice in un vero e proprio tesoro gastronomico.
* Inizia a scaldare la sugna e fate sciogliete
* Aggiustate il sale e incorporate gli ingredienti secchi
* Stendere l’impasto e dare forma ai biscotti
* Cuoci in forno caldo fino a quando risulteranno dorati
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
