Biscotti di s. valentino

La ricetta Biscotti di S. Valentino è un dolce tipico festeggiato proprio il giorno di San Valentino. La sua forma a cuori o a nappe amorose lo rende subito riconoscibile e si sposa perfettamente con l’ atmosfera romantica della giornata. Il sapore delicatamente agrumato del limone rende questi biscotti perfetti per una colazione speciale o come piccolo regalo per le persone care.

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Sbattere insieme i tuorli con lo zucchero a velo.
• Aggiungere il burro morbido e amalgamare bene.
• Prendere gli albumi e montarli a neve ferma.
• Incorporare gli albumi montati uno alla volta nella crema al burro.
• Unire la farina setacciata con una presa di sale e il succo di limone.
• Mescolare delicatamente con una spatola senza impastare troppo.
• Trasferire il composto in un sac à poche.
• Evitando di sovrapposizioni, formare cuori sulla teglia da forno rivestita di carta da forno.
• Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando i biscotti non saranno dorati.
• Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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