La ricetta Biscotti di pasta frolla montata senza glutine è un’antica specialità italiana che richiama alla mente le tradizionali festività e le occasioni speciali. I sapori amari dei biscotti, uniti alle delicate note di arance e vaniglia, li rendono ideali per essere offerti come antipasto o come spuntino in assenza di glutine.
Istituisci una fontana di impasto combinando 250g di pasta frolla, 120g di burro ammorbidito, 1 uovo e 1 cucchiaio di zucchero.
Metti da parte per 30 minuti l’impasto per far riposare gli ingredienti.
Forgia i biscotti con un attrezzo per panificare o con le mani, ottenendo forme irregolari e flessibili.
Istiugali i biscotti su una teglia da forno foderata di carta da forno, lasciando spazio tra di loro per la traspirazione.
Accendi il forno a 180°C e cuoci i biscotti per 25-30 minuti, o finché non saranno dorati e sequi.
Lasciali raffreddare completamente prima di condirli con scorze di arance e zucchero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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