Ingredienti per Biscotti di pasta frolla con albume
- albumi
- burro
- farina
- lievito per dolci
- pasta frolla
- sale
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti di pasta frolla con albume
La ricetta Biscotti di pasta frolla con albume è una tradizione dolciaria italiana che unisce la friabilità della pasta frolla con la leggerezza degli albumi. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda accompagnato da una tazza di the o caffè. I sapori tipici sono dolci e delicati.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- Stendere la pasta frolla a uno spessore di circa 3-4 mm.
- Tagliare la pasta frolla in forme desiderate, come ad esempio biscotti o strisce.
- In un contenitore, montare gli albumi a neve e aggiungere lo zucchero semolato, continuando a montare fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro ammorbidito al composto di albumi e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere la farina, il lievito per dolci e il sale al composto, amalgamando bene.
- Spalmare il composto ottenuto sulla pasta frolla stesa.
- Infornare i biscotti per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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