La ricetta Biscotti di pasta frolla è perfetta per una morbida e golosa merenda o per una colazione speciale.
I biscotti hanno un sapore delicatamente dolce e fragrante, grazie alla presenza di zucchero, burro e miele, e possono essere arricchiti con gocce di cioccolato, marmellata o granella di zucchero. Sono ideali da accompagnare a una bevanda calda come il tè o il cappuccino.
I biscotti hanno un sapore delicatamente dolce e fragrante, grazie alla presenza di zucchero, burro e miele, e possono essere arricchiti con gocce di cioccolato, marmellata o granella di zucchero. Sono ideali da accompagnare a una bevanda calda come il tè o il cappuccino.
- In una ciotola capiente, lavorare lo zucchero e il burro fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere le uova, il miele e un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto.
- Versare gradualmente la farina, l’amido, la frumina e il lievito, impastando velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare un panetto con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Infarinare il piano di lavoro e il mattarello.
- Stendete la pasta con il mattarello fino ad uno spessore di circa 5 millimetri.
- Utilizzate delle formine per biscotti o un coltello affilato per tagliare i biscotti.
- Disporre i biscotti sulla placca da forno, leggermente unta o foderata con carta da forno.
- Per alcuni biscotti, aggiungere un cucchiaino di marmellata, qualche goccia di cioccolato o un pizzico di granella di zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.
- Spolverizzare i biscotti con zucchero a velo prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
