, una ricetta deliziosa e colorata che riempie i nostri cuori e le nostre case di vita e dolcezza. Questo piatto tradizionale ha origini antiche e viene solitamente presentato durante la festa di Pasqua, quando le case sono decorate con ciliegie fresche e i sapori tipici della primavera invadono i nostri sensitivi. Santi agrumi, albicocche fresche e cachi dolci si mescolano con la morbida pasta frolla e la delicata confettura creando un piatto unico e irresistibile.
- Prendi l’uva passa e le agrume, lavali e grattugiali a strisce fine, mettili in un contenitore.
- Taglia le albicocche, le pesche e i cachi a piccoli cubetti, aggiungili alla ciotola.
- Mischia bene gli ingredienti aiutandoti con le mani o con un cucchiaio.
- Pesca il formaggio grana, raccoglilo dentro un mixer poco liquido finché non si ha una polvere, aggiungila mestolata a compresse.
- In un contenitore, versare la pasta frolla, fare una colatura di miscuglio col tuorlo e le forbici di una bicchiera.
- Spalma metà dei biscotti con una generosa manciata di confettura, a intervalli aggiungi queste strisce.
- Pestare la ciotola fino a renderla rotonda, così da unirla senza strappare.
- Inforna i biscotti in un forno caldo e gratinato per circa venti minuti, fino a colorarli dorati, prima inforna per cinque minuti e spostali a parte in una ciotola, tagliali a mezzo biscotto.
- Spegnere il fuoco e non dimenticare di polverizzare con zucchero a velo, mentre se non si sa polverizzare con zucchero a velo, mettere in un compresso un pezzo di cristallo da zucchero per non averla non scuoverta.
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