La ricetta Biscotti di Natale speziati unisce il calore delle spezie autunnali alla dolcezza del miele e del cioccolato, creando un piatto versatile per il Natale. I biscotti combinano profumi di cannella, zenzero e noce moscata con il sapore inconfondibile dell’arancia e dell’aroma di vaniglia. Sono adatti sia per essere gustati con un bicchiere di latte che come decorazioni natalizie.
L’impasto, realizzato con farina di farro e burro, risulta friabile e leggermente croccante, arricchito da noci tritate e un tocco di zucchero di canna. Possono essere decorati a piacere con zucchero a velo o coperti di cioccolato fuso per esaltarne il sapore goloso.
- Setaccia la farina di farro con il lievito e le spezie su un piano di lavoro.
- Forma una buca al centro e aggiungi lo zucchero di canna, il burro freddo tagliato a pezzetti e il miele.
- Impasta velocemente fino a ottenere un composto liscio, formando una palla.
- Avvolgi l’impasto in pellicola e lascialo riposare in frigorifero per un’ora.
- Accendi il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
- Stendi l’impasto a uno spessore di 0,5 cm e usa un tagliabiscotti a forma di angioletto.
- Disponi i biscotti sulla placca, distanziandoli leggermente, e forare con una cannuccia se usati come decorazioni.
- Cuci per 12-13 minuti fino a doratura, poi sforna e lascia raffreddare su una griglia.
- Spolverizza con zucchero a velo o ricopri con cioccolato fondente fuso, se desiderato.
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