La ricetta Biscotti di Natale alle mandorle è una tradizione natalizia che unisce sapori e profumi tipici della stagione. Originaria dell’area mediterranea, questa ricetta combina il gusto dolce delle mandorle con la croccantezza dei biscotti, creando un piatto ideale per essere gustato durante le festività natalizie.
- Inizia mescolando 100g di burro morbido con 150g di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e mescola bene fino a completa incorporazione.
- In un’altra ciotola, mescola 200g di farina00 e 100g di farina di mandorle.
- Aggiungi gradualmente il composto di farine al composto di burro e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Stendi l’impasto e taglia i biscotti nella forma desiderata.
- Inforna per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i biscotti e poi copri con glassa a piacere.
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