La ricetta Biscotti di Natale è un classico della tradizione natalizia italiana. Questo piatto è originario del Nord Italia, dove le famiglie si riunivano durante le feste per preparare questi deliziosi biscotti. I sapori di cannella, zenzero e cacao amaro sono caratteristici di questa ricetta, che viene solitamente gustata con un bicchiere di latte o di vino, insieme ai parenti e agli amici.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a quando non saranno ben amalgamati.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il lievito e la pasta frolla.
- Aiutandoti con un cucchiaio, aggiungi il burro alla farina e mescola fino a quando non sarà ben incorporato.
- Unisci le due ciotole e aggiungi l’estratto di vaniglia, il cacao amaro e lo zenzero.
- Mescola tutto fino a quando non avrai ottenuto un impasto omogeneo.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Inforna i biscotti nella forma desiderata e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
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