La ricetta Biscotti di Natale è un classico della tradizione culinaria natalizia, particolarmente amata per la sua combinazione di sapori unici e invitanti. Originari dell’area europea, questi biscotti vengono solitamente gustati durante le festività natalizie, accompagnati da una tazza di tè o cioccolata calda.
I Biscotti di Natale sono noti per il loro sapore intenso, che deriva principalmente dal cacao e dal limone, ingredienti che si sposano alla perfezione con la base di pasta frolla. Questo piatto è il re delle tavolate natalizie.
- Inizia preparando la pasta frolla: in una grande ciotola, mescola 300g di farina, 100g di burro freddo tagliato a pezzetti, 100g di zucchero e 1 uovo.
- Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla su un piano infarinato a uno spessore di circa 4-5 mm.
- Utilizza un tagliabiscotti per creare forme festive, come alberi di Natale, stelle o cuori.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
- Per la decorazione, sciogli 100g di cioccolato fondente a bagnomaria e spalmalo su metà del biscotto, aggiungi una scorza di limone grattugiata.
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