La ricetta Biscotti di Natale è un classico delle festività natalizie. Questo piatto nasce dalla tradizione italiana, dove i sapori intensi del cioccolato e del formaggio asiago si amalgamano con la fragranza del burro e della farina. La sua origine risale al Medioevo, quando le donne di casa preparavano biscotti per le feste, conservandoli in recipienti di legno. Il profumo di cioccolato e di uova è ancora oggi un’anticipazione del Natale. I **Biscotti di Natale sono solitamente gustati durante le feste, in famiglia, con un bicchiere di vino.
- Mescola il burro con lo zucchero a velo in una grande ciotola, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova, l’asiago e la pasta frolla, amalgamando il tutto.
- Mescola il cacao amaro e il cioccolato fondente e aggiungi il composto alla ciotola.
- Aggiungi la farina, il pepe e il sale.
- Impasta il tutto con forza, poi lascia riposare la pasta per 30 minuti.
- Fai dei biscotti con la pasta e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
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