Biscotti di natale

La ricetta Biscotti di Natale è un classico del calendario natalizio e festivo. La sua origine è legata alle tradizioni delle festività invernali, quando era consuetudine preparare e dolciumi per offrire agli ospiti. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del cacao e del cioccolato, uniti alla fragranza dei limoni. Solitamente viene gustato durante le feste natalizie, accompagnato da un buon caffè o un thé caldo.

• Prendi le uova e separa i tuorli dagli albumi.
• In una ciotola, sbatti gli albumi con lo zucchero a velo finché non saranno ben spumosi.
• In un’altra ciotola, mescola la farina con la soda e il cacao amaro.
• Aggiungi il burro fuso alla miscela di farina e cacao e mescola bene.
• Unisci la miscela di farina alle uova e albumi, aggiungendo anche il cioccolato tritato.
• Mescola fino a quando non si formeranno dei biscotti morbidi.
• Forma i biscotti desiderati e lasciali riposare.

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