La ricetta Biscotti di Natale è un classico dolce festivo, ideale per essere condiviso con amici e familiari durante le feste natalizie. Questi biscotti possono essere realizzati in due varianti: al cioccolato o colorati, entrambe deliziosamente decorati con una ghiaccia reale.
I Biscotti di Natale hanno un sapore intenso di cioccolato e una consistenza morbida, grazie all’utilizzo di albumi, uova e zucchero a velo. La ghiaccia reale, preparata con albume e zucchero a velo, aggiunge un tocco di eleganza e freschezza ai biscotti.
Per preparare i Biscotti di Natale, segui questi passaggi:
- Impastare gli ingredienti in un recipiente, fino a ottenere un impasto morbido.
- Aggiungere il cacao amaro per i biscotti al cioccolato o i colori alimentari per i biscotti colorati.
- Passare le mani nella farina per evitare che l’impasto si appiccichi.
- Pressare l’impasto all’interno dello stampo e eliminare l’eccesso con il dorso di un coltello.
- Infornare in forno caldo a 180° e sfornare dopo la cottura.
- Preparare la ghiaccia reale, montando l’albume con lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Decorare i biscotti con la ghiaccia reale e trasferire in un sac à poche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
