La ricetta Biscotti di Natale unisce spezie dolci e burroso croccante, perfetta da gustare con un tè caldo o come elemento decorativo in confezioni regalo. Ricchi di cannella, zenzero e note di miele, i loro gusti caldi si abbinano meravigliosamente al cioccolato fondente e all’indulgenza della crema di marroni. Spesso confezionati in contenitori personalizzati o regalati in oggetti d’arredo natalizi, questi biscotti sono simbolo di allegria e tradizione.
- Mescola in una ciotola la farina con cannella, zenzero e altre spezie.
- Aggiungi il burro a tocchetti e impasta con le mani fino a ottenere una consistenza “sbrisolona”.
- Incorpora lo zucchero di canna, un pizzico di sale e lo sciroppo d’acero, poi forma un impasto compatto.
- Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta sottile tra carta forno, ricava forme festive con un coppapasta, pratiché un buco centrale a tutti i dischi.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, finché saranno dorati.
- Fai sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, mescola con parte della crema di marroni fino a ottenere una consistenza pastosa.
- Riempi due dischi biscotto con la crema usando un sac-à-poche, formando sandwich dolci con il buco centrale.
- Immergi i sandwich nel cioccolato fuso e decorali a piacere con gocciole di cioccolato bianco o zuccherini.
- Lascia solidificare su carta da forno, quindi confeziona i biscotti in contenitori eleganti o confezioni regalo.
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