La ricetta Biscotti di mandorle caffè e cioccolato è un classico della pasticceria italiana, con origini nella tradizione toscana. Questo piatto dolce e sfizioso è caratterizzato da un mix di sapori intense come il caffè, il cioccolato e le mandorle, che lo rendono ideale per essere gustato durante la pausa del pomeriggio o come dessert dopo cena.
Per preparare questi deliziosi Biscotti di mandorle caffè e cioccolato, segui questi passaggi:
- Inizia tritando le mandorle e mescolandole con la farina 00 e la farina di mandorle.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero fino a quando non saranno completamente dissolti.
- Aggiungi l’olio di semi, la vanillina e il sale alla miscela di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci la miscela di farine e mandorle alla miscela di uova e zucchero, mescolando fino a quando nonsarà tutto ben amalgamato.
- Aggiungi il cioccolato fondente tritato e il caffè espresso alla miscela, mescolando bene.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due cilindri.
- Inforna i cilindri a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti, quindi affettali e cospargili di cioccolato fuso.
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