La ricetta Biscotti di mandorle è un modo semplice per realizzare un tipico dolce siciliano, leggero e sfizioso, che delizia con il gusto delicato e leggermente mandorlato. I biscotti di mandorle si possono gustare accompagnati ad un caldo caffè, durante le pause pomeridiane o come dessert leggero. Un’idea originale per sorprendere i propri ospiti.
- Montare le uova con zucchero.
- Incorporare la farina di mandorle e quella di grano duro, mantenendo un po’ da parte.
- Aggiungere il lievito per dolci e regolare la consistenza con la farina rimasta.
- Formare dei biscotti con un cucchiaio e disporli su una teglia unta.
- Adagiare una mandorla intera sopra ai biscotti.
- Cuocere a 180° per 10-15 minuti o fino a doratura.
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