La ricetta Biscotti di Halloween è la scelta perfetta per celebrare l’occasione con una preparazione semplice e creativa. Questi snack dolci e croccanti, aromatizzati da vanillina o buccia di limone, sono ideali per condividere un momento gioioso con i piccoli decorandoli con forme spaventose. La classica pasta frolla, arricchita da ingredienti basilari come zucchero, burro e lievito, diventa un gioco tra forme mostruose e decorazioni esagerate: sono da gustare freschi, ornati con glassa colorata, per un effetto suggestivo che coinvolge visivamente e a livello gustativo.
- Mescola la farina in una ciotola con il sale, il lievito, lo zucchero, la vanillina o la buccia di limone. Aggiungi burro o margarina a dadini e un uovo, lavorando fino a ottenere una pasta omogenea. Se si usa una planetaria, amalgama gli ingredienti velocemente per evitare che la pasta sodo.
- Avvolgi la pasta in pellicola e lasciala riposare in frigorifero per 10 minuti, così da renderla lavorabile.
- Scollo la pasta e stenderla a una spessore di 1 cm. Usa tagliapastaspecifiche per Halloween (zucche, pipistrelli) o sagome casalinghe tracciate su carta. Riutilizza gli scarti per altre forme.
- Disponi i biscotti su una teglia unto con carta forno. Cuoci in forno a 180°C per 10-15 minuti, finché il bordo non si indora leggermente.
- Raffreddali completamente, quindi decora con glassa all’acqua colorata. Usa zucchero a velo o disegni tematici con la glassa per creare effetti orribili e divertenti.
- Servili sul piatto come dolciume da condividere in occasione di feste, coinvolgendo i più piccoli nella decorazione.
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