La ricetta Biscotti di frolla ripieni con frutta secca è un-classico, un piatto che richiama indietro i ricordi di infanzia e di momenti di festa. Questi biscotti, infatti, vengono solitamente serviti come parte di una colazione o come spuntino durante una festa o una ricreazione.
Per preparare questi deliziosi biscotti, partiremo dalle basilari derrate alimentari e dalle derrate esotiche come limoni e zucche. Saremo in grado di combinare le note amare di tali derrate alimentari e di creare un gusto finale caratteristico, combinando i sapori di frolla, frutta secca e un tocco di citrus.
- Inizia facendo sciogliere 250g di burro ammorbidito in 2 uova e in 2 cucchiai di zucchero di canna.
- Copre di farina, 200g di farina 00 e sale.
- Aggiungi 1 cucchiaio di pasta frolla e lavora il composto fino a quando non si presenta come una palla morbida.
- Visi il composto per 10 minuti per permettere la lievitazione.
- Riduci il composto in quadrati e inserisci un cucchiaino di gocce di cioccolato e di frutta secca (mandorle, nocciole, pistacchi).
- Ripiega i quadrati in triangoli e disponi su una teglia coperta di carta da forno.
- Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti prima di riempire con giuda di farina e con cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
