La ricetta Biscotti di frolla ricoperti di cioccolato è perfetta per un dolce momento goloso. La crema soffice di burro e zucchero a velo, arricchita dal profumo della vaniglia e della scorza di limone, si sposa alla perfezione con la croccantezza del biscotto. Il tocco finale, l’immersione nel cioccolato fondente, aggiunge una nota intensa e irresistibile a ogni morso.
- Montate il burro morbido con lo zucchero a velo, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungete le uova una alla volta, solo quando il composto è morbido e chiaro.
- Unite la farina e il sale precedentemente setacciati.
- Mettete il composto in una sacca a poche con un beccuccio grande e dentellato.
- Foderate le teglie con carta forno e disegnate i biscotti tracciando delle “S”, o altre forme che più vi piacciono.
- Mettete le teglie in frigorifero per almeno un’ora prima di cuocere.
- Cuocete in forno ventilato a 170°C per 10 minuti, fino a quando i biscotti inizieranno appena a colorirsi sulle estremità.
- Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.
- Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- Quando i biscotti saranno raffreddati farcirli per metà con il cioccolato fuso.
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