La ricetta Biscotti di frolla montata all’arancia è un dolce equilibrato, dagli sapori dolci e agrumati, perfetto da gustare con un tè nero caldo o come merenda rinfrescante. La lieve acidità dell’arancia si fonde con la cremosità della frolla montata, creando un piatto goloso e leggero. Ideale da accompagnare a una tazza di tè nero, questi biscotti si distinguono per la texture soffice e il sentore delicato d’arancia, grazie alla buccia grattugiata.
- Impasta la base: In una planetaria, mescola il burro ammorbidito con 100 g di zucchero a velo per 2-3 minuti, fino a ottenere una crema densa.
- Aggiungi il composto liquido: Incorpora l’uovo e la buccia grattugiata di una arancia, quindi continua a montare per un paio di minuti.
- Incorpora la farina gradualmente: Versa la farina poco per volta, un cucchiaio alla volta, mescolando fino al completo assorbimento.
- Forma i biscotti: Trasferisci l’impasto in una sac à poche e disponi i biscotti su una placca foderata con carta da forno.
- Cuoci per 14-15 minuti: Usa un forno statico preriscaldato a 180°, e sforna appena i margini cominciano ad assumere colore dorato.
- Fai raffreddare e serve: Lascia i biscotti raffreddare su una griglia e, se desideri, spolverizza con un velo di zucchero a velo prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
