La ricetta Biscotti di frolla montata è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua consistenza leggera e friabile, e per il suo sapore delicato e gradevole. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a sbattere fino a completa incorporazione.
- In un contenitore a parte, setaccia la farina, la farina00, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Aggiungi il composto secco al burro e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi al primo il cacao amaro, al secondo il cacao.
- Stendi ogni impasto su un foglio di carta da forno e taglia a forma di biscotto.
- Inforna per 15-20 minuti o fino a doratura.
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